白樺樹液の採取が行われました。

もう何年も実施されているそうです。

アイヌ民族の方たちや、北欧の人びとに古くから飲まれていた

白樺樹液。直接飲むのはもちろん、コーヒーや紅茶、ケーキや蕎麦作りにも

いける！ほんのりした甘さがあるのだとか。

まだ雪の残る早春に、春をいち早く感じることができます。

朝里の奥の白樺林に到着。

太くて丈夫は白樺を選びます。

幹は春にぐんぐん水を吸い込みます。そしてそれを人間が少々分けてもらいます。

幹に小さな穴を開け、そこにホースを差し込みます。

しばらく放置すると、ペットボトルに樹液が溜まります。

そのあとは、参加者で早春の空気を感じながらいただきます。

開けた穴は枝でちゃんとふさぎ、その後も木は元気なので

ご安心を！